Ultra işlenmiş gıda tanımını eleştiren makalelerin onda dokuzu gıda sektörüyle bağlantılı çıktı
Öne çıkanlar
- NOVA sistemini eleştiren makalelerin yüzde 91'i gıda sektörüyle doğrudan mali bağlantı taşıyor.
- Sektör bağlantılı araştırmacıların üçte ikisinden fazlası bu ilişkileri yayımlanan makalelerde beyan etmedi.
- Resmi gıda tanımları okul yemekleri ve uyarı etiketleri gibi kamu politikaları için temel teşkil ediyor.
American Journal of Public Health dergisinde yayımlanan yeni bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaları tanımlayan küresel NOVA sınıflandırma sistemini eleştiren akademik makalelerin yüzde 91'inde en az bir yazarın gıda sektörüyle mali bağı olduğunu ortaya koydu. Oregon Araştırma Enstitüsü'nden Erica LaFata liderliğinde yürütülen çalışma, gıda düzenlemelerine yönelik bilimsel tartışmalarda çıkar çatışmalarının boyutunu gözler önüne serdi.
Araştırmacılar, yazarların LinkedIn profillerini ve çevrim içi biyografilerini tarayarak bu bağları tespit etti. İnceleme sonucunda, gıda sektörüyle bağlantılı yazarların üçte ikisinden fazlasının çıkar çatışması beyanında bulunmadığı görüldü. Dergilerin şeffaflık kurallarındaki açıkların bu duruma zemin hazırladığı kaydedilirken, makalelerde dile getirilen eleştirilerin sektör lobilerinin argümanlarıyla birebir örtüştüğü aktarıldı.
Söz konusu tartışmalar, hükümetlerin okul yemekleri ve ürün uyarı etiketleri gibi halk sağlığı politikalarını hayata geçirmeye çalıştığı döneme denk geldi. Amerika Birleşik Devletleri ve Latin Amerika'da gıda sanayisi temsilcileri, NOVA sisteminin gıda arzının çok büyük bölümünü kapsadığını belirterek yasal düzenlemelere karşı çıkmayı sürdürüyor.
Bu özet yapay zekâ ile hazırlanmıştır; ayrıntılar ve doğrulama için orijinal kaynağa başvurun.