İklim değişikliği ABD'nin güneyinde zeytinyağı üretimini artırıyor
Öne çıkanlar
- ABD yıllık 90 milyon galon zeytinyağı tüketirken bu miktarın yalnızca yüzde 5'ini yerel üretiyor.
- Texas, zeytin ağacı dikim alanında Kaliforniya'nın ardından ülke genelinde ikinci sıraya yükseldi.
- Ani kış donları ve aşırı hava olayları, güney eyaletlerindeki zeytin üreticileri için temel risk olmaya devam ediyor.
Akdeniz havzasında yaşanan iklim baskıları ve düşen rekolteler küresel zeytinyağı pazarını etkilerken, Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletleri yeni üretim merkezleri olarak öne çıkıyor. Tükettiği yıllık 90 milyon galon zeytinyağının sadece yüzde 5'ini yerli imkanlarla üreten ABD'de, özellikle Texas ve Georgia eyaletlerindeki çiftçiler ticari zeytin bahçeleri kurarak pazardaki arz açığını kapatmaya çalışıyor. Kalifoniya zeytin dikim alanlarında liderliğini korurken, Texas ikinci sıraya yerleşti.
Georgia merkezli Woodpecker Trail Olive Farm gibi işletmeler, yılda 18 bin şişeye kadar üretim yaparak New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması gibi prestijli organizasyonlarda ödül kazandı. Polifenol oranını ve ürün kalitesini korumak amacıyla hasadı tamamen elle yürüten üreticiler, Türkiye ve Ürdün ile benzer enlemlerde yer almanın getirdiği mikroiklim avantajından yararlanıyor. Kumlu toprak yapısı ve bahçeleri çevreleyen manolya ağaçlarının kış aylarında sağladığı termal koruma, bu bölgelerdeki zeytin tarımını sürdürülebilir kılıyor.
Yatırımlardaki artışa rağmen ani hava olayları üreticiler açısından büyük risk oluşturmaya devam ediyor. Kuraklığa dayanıklı olan zeytin ağaçları, sıfırın altındaki aşırı don olayları ve ani kar fırtınalarına karşı direnç gösteremiyor. Texas'ta faaliyet gösteren üreticiler, son yıllarda yaşanan dondurucu soğuklar nedeniyle binlerce ağacı sökmek zorunda kaldı. Üreticiler, değişen iklim koşullarına rağmen iç piyasadan gelen yoğun talebi karşılamak için yeni tarım stratejileri geliştiriyor.
Bu özet yapay zekâ ile hazırlanmıştır; ayrıntılar ve doğrulama için orijinal kaynağa başvurun.