Gastronomi

Vittles dergisi, modern yemek yazarlığının kurucusu olarak kabul edilen Fransız yazar, gurme ve polimat Jean Anthelme Brillat-Savarin'in ölümünün 200. yıl dönümünü özel bir makaleyle anıyor. Ruby Tand...

İtalya genelinde, tarihi yemekleri korumak için yemin etmiş, gizemli yemek kardeşlikleri bulunuyor. Bu törensel gruplar, tuzlu morina güvecinden değerli kürlenmiş etlere kadar uzanan tarifleri, ortaça...