California’da üzüm üreticileri düşen şarap talebiyle zorlanıyor
Öne çıkanlar
- California’daki bağların yaklaşık yüzde 25’inde şaraplık üzüm üretimi durdu veya araziler söküldü.
- 2025’te ABD’de şarap kasası satışları 2020’ye göre yüzde 23 azaldı.
- Bu yıl California’daki şaraplık üzüm rekoltesinin yaklaşık yarısı sözleşmesiz kaldı.
- Üreticiler bağları badem, ceviz, Antep fıstığı ve zeytinle değiştirmeyi değerlendiriyor.
California’daki üzüm üreticileri, şarap satışlarının gerilemesi nedeniyle hasat döneminde alıcı bulmakta zorlanıyor. Son 5 yılda ABD’de şarap satışları yüzde 20’den fazla düştü. Bu gerileme, üzüm fiyatlarını aşağı çekti ve eyaletteki bağların yaklaşık dörtte birinin üretimden çıkarılmasına yol açtı. Üreticiler üzümleri zararına hasat etmek, asmada bırakmak veya badem, ceviz, Antep fıstığı ve zeytin gibi daha fazla talep gören ürünlere yönelmek arasında karar veriyor.
Üçüncü kuşak üretici Bill Berryhill, Lodi yakınlarındaki 500 dönümlük arazisinin 200 dönümündeki üzümler için alıcı bulamadı ve hasat sonrasında 50 dönüm bağı sökmeyi planlıyor. Allied Grape Growers Başkanı Jeff Bitter, California’daki bağların yaklaşık yüzde 25’inde şaraplık üzüm üretiminin durduğunu veya arazilerin söküldüğünü söyledi. Bu yıl şaraplık üzüm rekoltesinin yaklaşık yarısı alıcılarla sözleşme yapılmadan hasat dönemine girdi.
ABD’de şarap kasası satışları 2020 ile 2025 arasında 427 milyondan 329 milyona, toplam harcama ise 94 milyar dolardan 74 milyar dolara geriledi. Küresel tüketim de 2025’te bir önceki yıla göre yüzde 2,7, 2018’e göre yüzde 14 düştü. Yaşlanan tüketici kitlesi, gençlerin daha az alkol tüketmesi, bira, alkollü kokteyl ve kenevir ürünleriyle rekabet ile gümrük tarifeleri düşüşü artırıyor. Gerileme, tarım işçilerini ve yerel işletmeleri de etkiliyor.
Bu özet yapay zekâ ile hazırlanmıştır; ayrıntılar ve doğrulama için orijinal kaynağa başvurun.